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高雄最最知名的漢來大飯店在2017年中內部改裝,11月舉辦婚禮體驗日來個最新發表,非常榮幸白鴿婚禮顧問團隊能受到漢來飯店邀約,參加這次的金色璀璨 全新婚宴 幸福約定婚禮體驗日活動

當天的活動在新改裝後的金龍廳舉行,跟一般的婚體日一樣,除了重點的試菜之外,還特別邀請了婚禮相關的廠商設攤。婚紗、鑽戒、喜餅應有盡有,當然還有飯店精心設計的三款婚宴拍照區佈置供未來選定漢來辦理婚宴的新人選擇~

 

一進門飯店人員就熱情地招呼引領我們入座,並且發送活動資料與伴手禮禮物,還大手筆地提供每位參加者施華洛世奇的水晶鑽耶!(少女心爆發)

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飯店非常的貼心在舞台正前方主桌位置呈現了完整的桌樣介紹,擺盤桌花毫不含糊,可別以為體驗日才如此,根據白鴿團隊在漢來主持過這麼多次的經驗,漢來的桌位擺設與禮賓接待始終是高水準的表現!!

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當天飯店精選了婚宴上的七道菜色提供大家品嚐,每張桌子上都有當天菜色內容

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話不多說~接下來就讓白鴿和小嫺帶著大家來欣賞菜色品嚐佳餚吧!!!!!

漢來五福美拼皿

第一道菜遵從了台灣喜宴傳統頭盤一定要的冷盤,內有烏魚子、蔥茸雞、芥末冰卷、櫻桃鴨胸佐梅醬、蜜藕蜇絲。擺盤上非常講究沒有過多裝飾,保留食材真實的樣貌,沒有過度的調味讓大家品嚐到最新鮮的原味! 一口大小的擺盤,展現了開胃菜最真實的功用:令人大大開胃,胃口大開~

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龍杏響螺燉魚翅

顧名思義第二道菜高級食材為魚翅湯品,料很豐富的一盅湯品,也可以吃到軟嫩排骨。鮮甜的湯頭熱呼呼的一口喝下,胃瞬間都暖和了起來!當然最重要的主角-魚翅表現實在不俗,完整的形狀與適中的大小都十分搶眼。當然,現在環保意識抬頭,有些新人會選擇其他湯品替換,這一定是沒問題的。傳統不少長輩仍認為喜宴上就是要端出最頂級的食材宴請賓客,對長輩來說,這一大塊的排翅宴客,一點都不擔心失禮的問題。

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菌菇醬燒海大蝦

一般喜宴的大蝦通常都用蒜蓉淋醬或是鹽焗,但漢來主廚卻是使用菌菇來製作淋醬,增加蝦子的層次風味,除此之,外菌菇醬也不會像蒜蓉淋醬吃完會有臭臭的口氣,對女性賓客來說十分的貼心。而且大蝦都已經開好背,只要輕輕地用刀叉就能將蝦殼去除,非常方便食用。一口咬下,不輸龍蝦(大心)

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荷香鮮露海斑鱸

喜宴上少不了的就是魚,也象徵著年年有餘。這道菜應該是使用荷葉來清蒸鱸魚,覺得魚吃起來蠻新鮮的。小嫺本身不喜歡魚腥味,所以熱衷偏好端上桌後仍持續火上加熱的清蒸魚,較能減低吃起來的腥味。但因為飯店不可能會有這樣的烹煮方式,所以小嫺對這道菜比較沒有感覺。白鴿可是直接兩口就吞了,不用除刺的大塊魚肉,不就是要讓人豪爽的大魚大肉嗎~

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法式肝醬雪花排

吃起來的口感非常的嫩,豬排吃起來不柴不乾,味道醃的非常不錯,搭配淋醬更顯畫龍點睛!唯一的缺點就是因為太好吃了,這大小無法滿足美麗食神(小嫺自稱)的胃,埋藏在少女心下的真實自我仍希望可以再多吃一些阿!

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吻魚櫻花蝦米糕

米糕往往是喜宴菜色中,長輩們認為好不好吃的指標之一(或者是吃不吃的飽、能不能讓客人打包的大重點?)。這道米糕料理是米糕撒上炸的香酥吻仔魚和櫻花蝦。吃起來的口感除了米糕Q軟的糯米香氣之外,還有香香酥酥的海味,這氣味不就是我們高雄海港的驕傲嗎?外型特別壓印成心的外型,象徵心心相印,多層次的口感和豐富的味道,讓小嫺一口接著一口停不下來再次放棄少女的矜持,三兩下就把主廚精心擺盤的心型造型米糕給解決了(發射愛心光波)

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冰心佐蜜汁時果

誰說飯店菜色容易吃不飽?小嫺和白鴿吃到這一道甜點,其實肚子已經很飽了(別忘記今天試菜可是只有七道菜阿!這樣就飽了,來真的的時候不就更彭派!),酒足飯飽送上水果甜點真是恰到好處! 第二個胃順利啟動~這道甜點也太包羅萬象,小小一盤就有叉燒酥、Haagen-Dazs冰淇淋、時節水果。擺盤精巧,堪稱大菜結束後最完美的收心操,此時大家都紛紛地打開來品嚐,大大滿足,回味無窮~~~~

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番外篇-婚禮佈置

只要是在漢來飯店舉辦婚宴的新人,有到達一定消費額或桌價,漢來飯店就免費提供三款佈置讓新人挑選,令人吃驚的除了這佈置毫不手軟使用大量鮮花,還有超精緻的candy bar,光這一區就令人省下不少佈置預算,十分超值。

 

依照三款佈置的風格,小嫺分別幫它們取名並一一介紹

韓風浪漫花朵

粉色薔薇當背景,呈現浪漫氛圍,搭配粉、白色系的盆花與桌花點綴最適合搭配柔美氣質的新人。此外還有糖霜杯子蛋糕和棒棒糖,每一個都做得非常精緻,讓人都想好好珍藏捨不得吃下啊~~~

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大亨小傳流金歲月

金色的幾何線條背板搭配華麗的歐式花邊LOGO,讓人彷彿置身在皇宮中的貴氣。意外的超配宴會廳整體新換上的金色地毯非常有整體性。還有一棵漆上金色的樹,樹上懸掛黃色的LED燈泡更具特色。此款佈置搭配的是黃綠色系的桌花,甜點則是黑色馬卡龍、糖霜棒棒糖(應該是巧克力口味),以及心型的糖霜餅乾。

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新古典中國風

​​​​國畫風格的梅花背景搭配得恰到好處,雖然底色是白色,但整體的配色讓然感覺非常的古典喜氣卻不失時尚風格。花藝使用白色桔梗、白繡球與紅玫瑰、菊花做搭配。
甜點的部分也是使用喜氣的大紅色製作棒棒糖、旗袍造型的糖霜餅乾,依照不同的主題做裝飾變換。

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在高雄,政商名流的聚會、大型會議活動的舉辦,首選場地名單中往往少不了漢來。這次全新改裝的漢來飯店更是令人驚艷,相信迎接即將到來的2018,漢來已做好準備蓄勢待發,要讓高雄的婚宴服務更上一層樓囉(當然我們總是超級期待能到漢來為各位新人服務唷)

 

撰文: 白鴿婚禮顧問 小嫺

協力: 白鴿婚禮顧問 白鴿

 

 

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